【ふるさと納税】Lsk-03 無添加の熟成味噌2種入り!米糀の健康調味料セット

【ふるさと納税】Lsk-03 無添加の熟成味噌2種入り!米糀の健康調味料セット 【ふるさと納税】Lsk-03 無添加の熟成味噌2種入り!米糀の健康調味料セット 【ふるさと納税】Lsk-03 無添加の熟成味噌2種入り!米糀の健康調味料セット

【大人気の手仕込み味噌&糀セット】 香り豊かな糀味噌に、今話題の塩糀、しょうゆ糀と、珍しい黒塩糀。

空前のブームである”糀”の盛りだくさん調味料セットです。

「生糀」もレシピ付きでセットにしておりますので、ご家庭でさまざまな自家製調味料を楽しく作ることができます。

美容美肌に良い”糀のチカラ”を手軽に取り入れ、毎日の食事をおいしく健康的にお召し上がりください。

商品説明名称 味噌、白みそ、塩麹、醤油糀、黒塩糀、生糀原材料名・天日塩のお味噌 米糀、塩、大豆・白みそもち米、塩、米糀、大豆・塩糀 米、塩・醤油糀 大豆、小麦、塩、米・黒塩糀米、塩・生糀米、麹菌内容量・天日塩のお味噌 580g×1袋・白みそ     380g×1袋・塩糀      230g×1袋 ・醤油糀     230g×1袋・黒塩糀     230g×1袋・生糀      300g×1袋賞味期限 別途商品ラベルに記載保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

製造者しまんと糀工房 松原 香代高知県高岡郡四万十町峰ノ上228 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

毎日の食事に使える!健康糀の盛りだくさん調味料セットセット内容・天日塩のお味噌 580g×1袋(冷蔵6ヵ月)・白みそ     380g×1袋(冷蔵6ヵ月)・塩糀      230g×1袋(冷蔵5ヵ月)・醤油糀     230g×1袋(冷蔵5ヵ月)・黒塩糀     230g×1袋(冷蔵5ヵ月)・生糀      300g×1袋(冷凍保存で6ヵ月)お届けは、お味噌の熟成後となる9月からになりますが、数量限定での受付ですのでお早めにお申し込みください!一大ブームの糀(こうじ)が持つ驚きの健康パワー空前の糀(こうじ)ブームですが、その中身をご存知でしょうか?糀(こうじ)を使った様々な発酵食品は「飲む点滴」、「魔法の調味料」などと呼ばれ脚光を浴びています。

今、ブームとなっている糀ですが実は、清酒や味噌、醤油に欠かせない原料として日本で古くから親しまれてきました。

元となる麹菌を食材(米、麦、豆)に培養させたものが「こうじ(米麹、麦麹、豆麹)」の正体。

今回お届けの「お料理が楽しくなる健康糀の調味料セット」はこうじ菌をお米で培養した糀(米麹)のみを使用しております。

糀の発酵食品は他の麹を使った時にくらべ、お米の甘さと味わいを感じられることからも、その味は親しみやすく食べやすい飲みやすい仕上がりとなります。

毎日楽しめる大容量 6 種類のセット紹介・天日塩の味噌 580g×1袋・天日塩の白みそ 380g×1袋天日塩の万能みその原料となるお米と糀は、贅沢にも生産者自ら育て収穫した仁井田米100%です。

大豆も四万十町産ないし高知県産を使っており、まさにここでしか作れないお味噌として全国へお届けしています。

味の決め手となる塩は、地元土佐沖のミネラルたっぷりの海水を使い、天日干しと手揉みにより丁寧に作られた天日塩。

ミネラル豊富でスッキリとした塩味と、四万十町産大豆が持つまろかなうまみとコクが合わさり、余計なクセのないバランス良い味わいが特徴です。

糀を使った白みそも人気。

こだわりの原料に「もち米」を加えることで、ふくよかな香りと甘味をさらにプラスしています。

いつものお味噌汁がまろやかで優しい味にしあがると大変ご好評いただいております。

・塩糀 230g×1袋使い勝手の良さとクセのない味わいに、その調理例は数えきれないほどあります。

お肉を漬け込めば食感を柔らかくしながら、お米の甘味とバランスの良い塩味が浸透していきます。

お肉や魚、さまざまな食材を酵素の力で驚くほどにしっとりジューシーに仕上げてくれます。

一度柔らかくなった食材は、時間が経っても固くなりにくいので、塩糀を使ったお料理は、お弁当のおかず作りにもぴったりです。

・黒塩糀 230g×1袋黒塩糀は、糀と黒塩で作った幻の調味料。

黒塩は、カジメと呼ばれる地元に自生するコンブ科の海草を使用し、海水と一緒に煮詰めてできあがります。

カジメを乾燥させた時の黒色と、煮詰めて抽出されたダシをたっぷり含んだ極上の塩で作った黒潮糀は、めったにお目にかかれない幻の調味料です。

マグロなどの赤身魚を少量の黒塩糀で数時間漬け込み、出来上がったマグロのヅケに、アボカドとわさびを混ぜるだけで簡単贅沢おつまみに。

黒塩糀の海藻ダシが生み出す本格的な味は、その手軽さからは想像もつかないほどの仕上がりを生みます。

・醤油糀 230g×1袋うま味成分(グルタミン酸)は塩糀の10倍!豆麹と食塩水で発酵させてできあがる醤油を、さらに糀で追発酵させるわけですから、そのうま味や健康パワーが群を抜くのも納得です。

オススメは、切り身魚を一晩漬けて、フライパンで焼くだけの簡単料理。

火からあげる前に、料理酒を少量かけて照りを出すのがポイントです。

お魚本来のコクを引き出し、身のジューシー感と照りも抜群だから、お父さんもお子様も絶対喜ぶ一品が簡単にできあがり!・生糀 300g×1袋基本となるこの生糀は、贅沢にも四万十町のブランド米「仁井田米」で作られ、その特徴でもある豊かな風味と、お米本来の味わいがしっかり感じられる特別な生糀です。

そんな生糀は、様々な健康調味料の原料として使われています。

  • 商品価格:10,000円
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